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Issu d’un procédé d’extraction à froid mis au mis au point par Pierre Wach (6 ans de recherche) et d’une vinification en demi-muids. Ce Pinot Noir est agréablement fruité. Les tanins, bien que présents sont soyeux sur la langue. L’ensemble est digeste et invite à déguster même par temps estival.
Disponibilité : Out of stock
Le domaine des Marronniers devient le domaine Wach : le jeune vigneron Pierre Wach représente la nouvelle génération à la tête du domaine familial depuis 2015. Il a tout d’abord enclenché les changements à la vigne, avec une certification bio en cours, puis en cave, lançant des essais de pinot noir sans soufre et sans déviance ! Un nouvel élan est donné, mais quelques petits réglages sont nécessaires en cave pour préserver toute la précision et fraîcheur des saveurs.
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Wach |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Pinot Noir |
| Cuvée | Spleen |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 5-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Baeckeoffe, Pièce de boeuf grillé, Volaille |
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Wach |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Pinot Noir |
| Cuvée | Spleen |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 5-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Baeckeoffe, Pièce de boeuf grillé, Volaille |
Le domaine des Marronniers devient le domaine Wach : le jeune vigneron Pierre Wach représente la nouvelle génération à la tête du domaine familial depuis 2015. Il a tout d'abord enclenché les changements à la vigne, avec une certification bio en cours, puis en cave, lançant des essais de pinot noir sans soufre et sans déviance ! Un nouvel élan est donné, mais quelques petits réglages sont nécessaires en cave pour préserver toute la précision et fraîcheur des saveurs.
